Gammeldags sukkerfri æblekage.

Nu er træerne rundt omkring jo ved at være fyldt med lækre æbler, hvilket betød at vi herhjemme ville afprøve at lave en sukkerfri æblegrød, til gammeldags æblekage. 

Til æblegrød:

13-15 æbler

½ tsk vanille  pulver

½ dl. flydende sødemiddel

1 dl vand. 

Til "makroner"

fudkorns knækbrød

3 spsk. kokos sukker eller sukrin gold

Fremgangs måde:

Skræl æblerne, og skær dem i mindre stykker. 

Æbler, vand og vanille pulver kommes i en gryde, og står ved svag varme. Efter et stykke tid tilsættes flydende sødemiddel. Når æblerne er blevet til grød tages det hele af varmen, og køles ned. 

Smadr knækbrød til smulder, evt. med en kagerulle. 

Rist knækbrød og sødemiddel af på panden. 

Når det hele er afkølet, lav så æblekagen. Server med flødeskum på. 

Vi står lige midt i en flytning, og derfor er vores glasskåle pakket ned, hvilket resulterede i, at æblekagen måtte serveres i en lyserød tupperware skål.